027-87856980
海鲜粥
- 项目品牌：湖北博优餐饮培训
- 培训内容：海鲜粥
- 售后服务：永久售后服务
- 培训地点：湖北武汉
- 培训时间：5-7天
培训内容：
螃蟹粥※生蚝粥※生鱼粥※乌鸡粥※基围虾粥※鸽子粥※黄鳝粥※土鸡粥
操作流程：
1.挑选食材（新鲜度，大小）；
2.各种食材的处理方法和如何改刀；
3.每种荤类的腌制配方和方法；
4.所需配料的准备；
5.挑选大米（色泽，品相）；
6.如何清洗大米，什么样的程度才能熬制粥，怎么看；
7.熬粥如何把控火候；
8.各种砂锅粥的味道配方比例学习。
螃蟹粥※生蚝粥※生鱼粥※乌鸡粥※基围虾粥※鸽子粥※黄鳝粥※土鸡粥
操作流程：
1.挑选食材（新鲜度，大小）；
2.各种食材的处理方法和如何改刀；
3.每种荤类的腌制配方和方法；
4.所需配料的准备；
5.挑选大米（色泽，品相）；
6.如何清洗大米，什么样的程度才能熬制粥，怎么看；
7.熬粥如何把控火候；
8.各种砂锅粥的味道配方比例学习。