鸭脖

鸭脖

  • 项目品牌湖北博优餐饮培训
  • 培训内容鸭脖
  • 售后服务永久售后服务
  • 培训地点湖北武汉
  • 培训时间5-7天
        培训内容:
        鸭脖
        操作流程:

  1. 食材的认识,食材的选择;
  2. 食材的预处理方法;
  3. 卤料的准备和认识,预处理;
  4. 腌制配方;
  5. 秘制高汤的配方;
  6. 讲解制作过程;
  7. 卤制过程中对熟度的把控和技巧。