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牛肉面

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【培训方式】学校+实体店双培训模式

【培训时间】节假日不休,每天9-17点实操教学

【学习周期】一般5-7天掌握,不限时间,学会为止

产品展示

  • 牛肉面,是一道常见的面食,也是兰州的传统名食, 兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间,甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州,经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后,以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里,兰州牛肉面享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉,并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华第一面"。


  • 培训详情 详细内容

    技术培训

    牛肉面

    课程安排

    第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
    1.讲解店面筹建技巧。
    2.讲解品牌定位。
    3.店面运营技巧。
    第二课时:基本功
    1.教材资料讲解;
    2.教授牛肉面制作过程基本功;
    第三课时:发面制作技术
    1.教授学员和面;
    2.教授牛肉面熬制酱料技术;
    第四课时:面点成品制作
    1.教授学员揉面,和面、酱料的制作;
    2.教授牛肉面技术成品制作;
    第五课时:设备采购和开店秘籍
    1.开具没备原材料清单;
    2.讲解购买渠道及开店秘籍,办理学员结业;
    第六课时:店面运营培训
    1. 开店指导。
    2. 材料的采购。
    3. 开店前期准备。
    4. 开店中开市、起市、收档。
    5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
    第七课时后:复习解惑
    1.学到满意为止。
    2.申请考核。

    增值服务

    1.提供千家成功店铺供您参考。
    2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。
    3.职业培训★品牌打造★分导平台必将增值。
    4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。


    学员最关心的问题

    情景教学实战演练

    牛肉面

    开店/创业/经营技巧

    牛肉面

    口味正宗 高人气

    牛肉面

    我们的优势

  • 1、首创学校+实体店双培训模式
  • 学校和实体店双培训模式的餐饮培训中心,学情景教学实战演练,实体店强化店铺经营技巧,技术加开店全掌握。
  • 2、口味正宗+实体店自带高人气
  • 湖北博优餐饮拥有直营店 100 多家,店店经营良好二合作品牌店近万家,都可安排学员进行实习操作
  • 3、强大师资+开店无后顾之优
  • 湖北博优10年餐饮培训经验,拥有开店经验的中式烹调师50多名,手把手教学,传授开店技巧,经营方法,管理理念
  • 4、全套技术培训,无捆绑
  • 所有技术流程全部教学,原材料、设备清单全部发放当地市场均可购买,拒绝原料捆绑销售、决绝二次收费。
  • 5、开店指导、技术升级
  • 学员学成后,提供开店全程指导及名师带店服务,终身享受免费技术和指导
  • 6、无二次收费
  • 由湖北博优培训后,为学员提供一次性收费,帮助开店学员实现创业梦想!
  • 门店展示

    公司荣誉

    免费体验,预约报名

    前100报名者可获得免费学习一个特色项目

    公司地址:武汉市洪山区石牌岭路8号东风商贸大院内(武商亚贸广场旁)

    公司电话:027-87856980

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